공간

천생산 정상에서 폴짝 폴짝 뛰며 찍은 사진.
정말 저렇게 하늘을 날고 싶다-




왠지,, CF사진 같아 ㅋㅋ

우리나라 커피2세대 중 단연 최고시라는(우리 사장님 말씀으로는)
허형만 선생님께 핸드드립을 배우고 싶은 마음에
생각치도 못한 럭키휴일을 이용해서
서울로 무작정 올라갔다.

부푼 마음을 안고
당당히 '허형만압구정커피점'으로 들어가
'허형만 선생님의 핸드드립을 맛보고 배우고 싶어서 구미에서 이렇게 올라왔습니다'
라고 외쳤으나-
미리 연락을 하지 않았으며,
교육날이 따로 정해져 있다는 이유로
나의 부푼 마음은 산산히 부셔졌었다.
(가서 배우고 싶다고 말하면 바로 가르쳐 주신다던,
우리 사장님의 말씀은 나에게 뻥이되어 버렸으며, 허형만 선생님은 그 곳에 계시지도 않았었다!!얼굴이라도 뵙고 싶었는데ㅠㅠ)


하지만 사장님께서 그토록 침이 마르도록 감탄해하시던
블루마운틴 커피를 이 곳에서 맛볼수 있었고,
정말 맛은 최고였다.
에스프레소보다 달콤하고 길게 입안에 맴도는 맛과 향기.
커피점에서 나와
친구를 기다리는 20분이라는 시간 내내
입안에 맴돌았고(내 착각 일수도 있지만)
감동이었다.

그렇게
사라져가는 커피향을 아쉬워 하고 있을 때 즈음
친구녀석을 만나
이태원에 있는 '오키친'레스토랑으로 발걸음을 향했다.

커피를 만들땐
항상 가볍지만 즐거운 마음으로.
사랑하는 사람이
내가 만든 커피를 맛있게 마시는 모습을,
맛있게 마시고 즐거워하는 순간을-행복해하는 순간을
상상하면서 만드는 것이지.
형식이야 어찌됐든
마음과 정성이 중요한것.
커피뿐만아니라
모든 음식-음료를 만들때도 그리고 고를때도 마찬가지.
하앙 즐거운 마음가짐이 중요한거다.